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美食天下

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四海游客齐赞誉

美食美景美天下。请对?

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横联: 乡里乡亲

你喜欢的美食是什么?

本人是土生土长东北人,由于个人原因,毕业之后离开家乡,在外多年闯荡,尝过很多美食,但是记忆中就想念念不忘的美食,要属东北的农家大饭包,味道鲜美,各种青菜拌在一起,用菜叶包着吃!

巫山最有特色、最出名的美食有哪些?

巫山的特色美食有哪些

巫山美食都是绿色食品,多为粗粮,味道主要以酸辣为主。

巫山烤鱼

美食推荐:巫山烤鱼

地址:平湖路国宾酒楼12楼(顶楼上)

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,现在多采用烤鱼炉烹调,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

  现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。确保了巫山烤鱼的纯正芳香,更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。

  巫山烤鱼是一道百吃不厌的美味,但是,每次都得在外吃,这样的美味可以在家里做吗?那简单!大厨出招,手把手教你做。只要你有一颗吃货的心,加上不怕麻烦的精神,根据食材要求,按照下面的步骤来,就能够在家做出你最爱的巫山烤鱼了。

  想不想在家动手来份“巫山烤全鱼”?

家庭版巫山烤鱼

主料:青鱼一条2斤左右 胡萝卜 土豆 侉芹 辣椒面 花椒面 孜然粉 葱姜蒜 辣椒 花椒 酱油 盐 糖 郫县豆瓣酱

巫山烤鱼的做法步骤

1. 宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼背部分开,使鱼分成两半,鱼背相连(以上买鱼时可让店家处理),用葱,姜片,1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)盐拌匀抹在鱼身上,腌制1小时左右。

2. 将腌制好的鱼放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身上刷上油和酱油,撒上辣椒面,花椒面,椒盐,孜然粉,放入预热230度的烤箱上下火烤30分钟,每10分钟取出刷一次酱油和油

3. 准备好各种辅助材料,(不喜欢吃太辣的可准备一只红椒切丁)

4. 各种配菜切丁

5. 炒锅里放入油,烧至5成热,放入姜沫蒜瓣炒香,放入郫县豆瓣酱,炒香,放入配菜炒匀,加入鲜汤或水烧开,加酱油,盐,糖调味后炖9成熟

6. 将浇上配菜的烤鱼再放入烤箱200度烤5一10分钟

7. 炒锅洗净烧热,放入2勺油烧至5成热,放入干辣椒,花椒炒香(注意千万不能炒糊)最后放入红椒丁炒香,趁热浇在烤好的鱼身上,用香莱或芹菜叶装饰即可上桌


巫山雪枣

  美食推荐:巫山雪枣

  地址:巫山悦来兴食品厂及各大超市

巫山雪枣外形似枣,其实并不是枣,而是一种甜品,是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣,如霜似雪,内瓤恰似透明的雪花丝,故名雪枣。

  巫山雪枣是百年老字号,曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌,以糯米、蜂蜜等为原料,经过30多道工序加工而成,质地细嫩香脆,入口即化,是县内款待重要客人的必备糖点。

  制作方法:将泡好的糯米舂碎后,放蒸锅蒸到松软,再放入方盒中固定,冷却后的坯子放入温油中膨化开来,然后挂上糖浆,最后用白糖,精糯米粉“上霜”,色白如雪的雪枣便出炉了。


翡翠凉粉

 美食推荐:翡翠凉粉

  地址:巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼

巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉,在很多餐馆里都能吃到,曾被评为中华名小吃。

  这凉粉很奇特,是用树叶做成的,来自一种开黄色小花的灌木,叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效,可入药。

  当地人认为翡翠凉粉做得最好的是陈记夜市酒楼,凉粉切成条,然后加入剁碎泡椒等佐料,酸辣开胃,入口爽滑,细腻如丝,凉凉地沁人心脾,又美味又养生。尽管现在天寒,到陈记夜市来吃饭也几乎桌桌都点了翡翠凉粉。

老板陈嗣红介绍,这道菜取材方便,制作简单,从头到尾都是纯天然材料,当地人几乎家家都能做,还可以直接入白开水煮透,即可解酒。

  制作过程:将鲜叶洗净入木桶,淋入开水浸泡3分钟左右,捣成糊状过滤,用澄清柴灰水点入搅均冷却即成凉粉,碧绿清香,色如翡翠,故称之为翡翠凉粉。


谭包面

美食推荐:谭包面

  地址:广东路28号

  抄手就着卤菜吃,也是巫山一大特色。

  走进谭包面店,一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。这个店不足20平方米,装修十分简单,几张桌上都有食客,几个人围坐着,一人一碗包面(抄手),还有卤菜,有牛肉,羊肚,侧耳根等。

记者点了一碗包面和卤牛肉,面皮薄且爽滑,肉馅鲜香可口,卤牛肉初入口也是酸辣味,嚼几口后肉香就出来了,越嚼越香。

  包面由老板娘吴显慧亲手制作,她说这店已开了30多年,她从公婆那里接手都16年了,是巫山少有的老店,卤菜也是自己做的……说话间,她像是变魔术,双手动一下就是一个包面。掐表一数,一分钟包了15个。吴显慧说,最快的时候,她一分钟能包20个。


向氏包子

美食推荐:向氏包子

地址:净坛二路

  向氏包子的鲜肉酱肉都好吃,吃一口嘴里要香好久。该店一直要从早上5点卖到上午11点,曾有游客专门打包带回主城。遇到这种情况,老板会将包子蒸大半熟,装袋,游客拿回家后再蒸熟就可以吃了。

“唯有爱与美食不可辜负”,你如何理解这句话?

爱就是情,情就是爱。心动了,就是喜欢。情动了,就是爱河流淌。世间的爱,是自私的,是独占。爱是人生的一道风景。爱,就像美丽的湖水,执着于爱,最终被爱的湖水淹没。最好的爱,是互相的忠诚,是永远的陪伴。光有爱,还不够,还是一个穷人。因为爱,只是一个梦啊,一个甜梦。相爱的两个人,还要有清净心,因为有了清净心,就有了最幸福的精神家园。称为无忧快乐永恒幸福家乡。夫妻二人才能真正的相濡以沫,相敬如宾而快乐幸福到白头。而美食,是人人喜欢的。喜欢美食,等同安住欲望。欲望太强烈了,智慧之灯就隐没了,美德就消失了,烦恼就增长了,黑夜就降临了,苦难就开始了。所以,最好的美食,是清净心,有了清净心,粗茶淡饭也香甜。悟道的人,以禅悦为食,因为住在禅定中,可以很多天不吃饭。相传,人类最早的祖先,并不是达尔文所说的猴子,而是来自色界光音天的天人。他们最初来到人间的时候,身有光明,无忧无虑,以禅悦为食,能飞腾虚空,寿命达千万年之久。所以,若论究竟,清净心是为第一。她是真正的如意宝珠。是永远的幸福家乡。

泰安美食总结?

泰 安 三 美 豆 腐


“泰安三美豆腐”是泰安风味名菜。泰安产的白菜、豆腐和泰山泉水,历来被誉为“泰安三美”。泰安白菜个儿大心实,质细无筋;泰安豆腐,浆细质纯,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,杂质少。当地泰安三美豆腐饭店以善制“泰安三美”风味菜肴而著名。



泰 安 野 菜 宴


泰山野菜食用历史悠久,大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋,整洁身心”。另外泰山山高林密,也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。



豆 腐 宴


因为古代帝王来泰山封禅祭祀的时候都是吃素,所以泰安很多特色都是素食,其中最有特色的就是豆腐宴了。有150多道豆腐菜可以选择,基本上是一豆腐为主,但是也有白菜、五花熏肉等。喜欢吃素的朋友可以尝尝豆腐宴。



泰 安 驴 肉 火 烧


泰山驴肉火烧是第十一届运动会指定特色小吃,并申请成为上海世博会参展食品之一。可以在爬山之前买几个带到山顶去吃。爬泰山,品泰安火烧。



酱 摩 茄


关于茄子,很多人都觉得没有味道,但是泰安这道酱摩茄却是飘香四溢。用烧砖磨去茄子皮,榨取茄子汁,加入调料腌制半个月就可以吃了。真的是很好吃的下饭菜。



豆 腐 面


豆腐面作为尼姑庵招待宾客的一道食物受到了大家的一致好评。豆腐面里面还会加上竹笋等一些就地取材的蔬菜。营养价值极高。



泰 安 煎 饼


大家都知道山东人喜欢吃煎饼卷大葱,泰安人当然也不例外。山东煎饼每个地方都有自己的特色,泰安煎饼就是软的。卷小细葱最好吃,来泰安一定不能不尝尝煎饼卷大葱。



香 椿 芽


香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿芽有很可观的营养价值,有助于提高机体免疫功能,润泽肌肤,是保健美容的良好食品。


自古以来,泰安人就喜欢食用香椿。春天时节,小心翼翼的采下香椿的嫩芽,打上鸡蛋,放点盐巴,柴火炉子一炒,卷个煎饼,那滋味儿,想想都流口水~



而远出讨生活的泰安人,出门时都习惯带些开水淖过切碎晒干的香椿芽,在想家的时候,做碗面条,切点红萝卜咸菜,加点芝麻酱,撒上一点点泡开的香椿芽,那是妈妈菜,是家的味道~

你最拿手的菜是什么?

红烧鱼,鱼选用的是一条大的草鱼,因为大点的鱼肉质肥美,食用起来更加美味。

材料:鱼半条 葱 姜 蒜瓣 青红椒和干辣椒

1,把鱼洗净,切斜条使之入味,均匀抹上盐和粉

2,把葱切段,姜切成片,青红椒切成小块状备用,把干辣椒切沫,烧热锅,鱼煎熟备用。把调味料炒熟备用。

3,锅里放入水一碗,等先放入干辣椒和姜片,待水开后放入鱼,加点酱油调味,五分钟后就出锅了。

为什么有人说在美食圈里得90后者得天下?

美食的存在,一定是离不开人的。在携程美食林看来,60,70年代的人,大都处于食物最贫乏的年代,他们保留着传统味觉的记忆。而相对于他们,更为年轻的90后一点,他们从出生开始,接触的东西就和60年代的人完全不一样。与此同时,90年代的人,他们大都不需要被府太大得经济压力,所以就敢于尝试,他们吃饭已经不仅仅是注重于菜品的味道,还有环境,街头氛围等等,所以在携程美食林看来90后他们更具有眼光和能力。

你是在生活还是在活着?

你是在生活还是在活着?

谢谢邀请!今天遇到这个问题勾起我的思考。

活着不一定生活,而生活却一定是活着。活着就是有生命只是为吃饭而活着,并没有生活的能力;生活就是能干力所能及的事情,每个生活的人都有不同的思想和不同的生活方式(它包括人一生的四个阶段少年,青年,中年和老年)不伦那个阶段我们都有追求,有理想,有责任和担当,尝尽酸甜苦辣,饱经风霜雪雨,通过生活来体现活着的生命价值。
在人生的几个阶段中我说说自己是怎样生活的,人生中年最不易,谁一没有犒劳的就是自已!

奔搏忙碌苦中求,春冬劳累何时体

上老下小需顾养,肩挑重担向前走

孩子栋梁免去忧,万设想到又添愁

母亲瘫痪六年整,精心侍奉在床头

雪上加霜父又病,身染疾病是癌症

花钱数字如天文,疯狂拼搏不顾己中年生活实在难,人生百味都尝遍

简直就是(西游记),各种压力都在身



磨练如今到了头,汗水泪水没白流

世间苍桑何所惧,坎坷使人意志強

追求物质已翻过,精神享受展眼前

旅游唱歌又跳舞,触手可及万物有

与时俱进换思想,一机在手天下拥

随意生活逍遥过,乐其所乐乐其中!

仅是个人观点,欢迎友们评论,说说自己的生活感爱。

陕北美食,吃过哪些才算来过陕北呢?

延州和延安之名始见于《隋书》。《地理志》云:“延安郡,后魏置东夏州,西魏改为延州,置总管府。开皇中,府废统县十一,户五万三千九百三十九。大业三年(607年),在肤施置延安郡。”

延安风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,日照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营养积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,风味小吃各式各样,营养丰富,食者强身健体。下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给您介绍一下,去旅游城市革命圣地延安必吃的几种美食。

圪坨:

圪坨,陕北语,关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料,掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。

吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有“荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如黄花、木耳、豆腐、栗子。

摊黄:

摊簧由米面或玉米面发酵,制成糊状,用专门的螯子慢火烙成,这螯子底是凸起的。舀一勺面糊,顺凸顶倒下,流到边楞挡住,自然成为圆形,然后盖上盖烙,听的盖上水蒸汽滴下来响三声,就说明熟了,铲在盘中,状如满月,底焦面黄,边厚中薄,香气扑鼻。当地盛产小米,小米是主要原料,所以叫“黄”。后来人们爱吃大米加工的,但并没有叫“白”,依旧叫“黄”。大米的口感细腻、小米的口感香甜。

油糕:

油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待红军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十片,每片0.5元。食用时佐以白糖和粉汤,味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品。

凉粉:

由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成,清爽可口,酸辣香味具全,具有清热解毒,消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一,尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘,其色泽嫩绿鲜亮,一年四季皆可食用,盛夏时节最佳。有冷热两种吃法,老少皆宜。延安各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售,一般为1元/碗。凉粉属纯天然绿色食品。

煎饼:

由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。子长煎饼在陕北地区久负盛名,种类有“豆腐干煎饼”(10卷/元),“热豆腐煎饼”(10卷/元),“菜卷煎饼”(10卷/元),“酥肉煎饼”(2卷/元)。

荞面饸饹:

由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。此外,荞麦有减脂降压的功效。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

烙饼:

将白面粉一半用开水烫,另一半用温水和,再一块和成面团,然后在面板上撒适量的干面粉,将和好的面团放在面板上,擀成薄皮,撒上适量的油、葱花,精盐、花椒粉,抹匀后,将面皮卷成卷,然后将卷好的面卷揪(切)成小面团,将小面团擀压成圆形的薄饼,锅中加适量的油加温,待油温升至100度左右时将压好的薄饼放入锅中烙,待一面烙至金黄色时翻饼将另一面用同样的方法烙,两面翻覆烙二至三次即可出锅食用。烙出的饼色泽金黄,薄而酥软,味香可口。

羊杂碎:

由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

果馅:

把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。果馅在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

抿节:

抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。抿节在各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。

油馍馍:

圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩,用软米熬成滚米汤烫面,置热炕发酵。面发后,摊制成一个个中间有孔的小圆饼,入油锅炸至红褐色即可。油馍馍一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时,特别是婚庆筵席中。盛在碟中,每碟十个,每个0.5元。食用时佐以粉汤,味道盛佳。油馍馍色泽金黄、细腻柔软,经久而不变色不变质。

洋芋擦擦:

取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,或入锅爆炒,酥绵可口,久吃不厌。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。

密汁南瓜:

用陕北优质八棱南瓜,削皮去籽,平剖两半,再顺天然瓜沟切为若干小瓣,拼复完整,入锅蒸熟后,浇以糖汁。口感绵软,香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素,对糖尿病及肥胖症有独特疗效。蜜汁南瓜属天然绿色食品,一年四季均可食用。各宾馆饭店、小吃城、夜市均有售。

钱钱饭:

粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。可驱寒保暖,通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。钱钱饭一年四季均可食用。小吃城、夜市均有售。

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