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小店小吃

在小吃城拿个了小店,做什么好?快餐 针对人群大 投资小 想自己开个小店,卖小吃的,又不知道怎么弄,主要是资金不多?开店涉及卫生许可证,营业执照,从业人员健康证等杂七杂八的手续。非

在小吃城拿个了小店,做什么好?

快餐 针对人群大 投资小

想自己开个小店,卖小吃的,又不知道怎么弄,主要是资金不多?

开店涉及卫生许可证,营业执照,从业人员健康证等杂七杂八的手续。非常麻烦!

店面租赁费用,装修费用,水电费用,人工费用(自己一个人干可以不算),还有一些隐性费用(比如市场管理费,卫生费)。这些所有成本摊下来平均一天需要多少,要做好预算。

然后再看店面地理位置,消费群体基数多少,人均消费单价多少,再预算营业额有多少。减去食材成本与平均每天费用成本,能够赚钱才能开店。这些都需要前期做市场调研。

小吃的竞争比餐厅竞争还要激烈,因为许多小摊贩他们没有店面与税收,管理等成本,价格会低廉一些。店面的小吃除非有自己独特风味或者秘方,否则难以竞争过小摊贩。

作为一个曾经在上海开美食店的过来人,我建议你在资金少的情况下,还是摆摊为好。实在想开店,首重店铺地理位置,只要地理位置选好了,你就成功一半了。

小吃建议做当地人喜欢吃的小吃,越简单越好!千万不要盲目做当地人没有吃过的小吃,因为改变人的习惯需要时间成本,而你会被时间成本击垮,慢慢会失去信心。

唯有在当地人喜欢的小吃中下精力,获取稳定客源后,才能慢慢引进其它地方的小吃。这样自己就不会有压力,才会有动力继续下去。

如果大家想开小吃店而不知道某种小吃做法或者配方,可以关注我头条号私信给我,可以免费告诉大家配方与做法。注:本人会做的小吃只有20种左右,只要是问及我会的,一定教。

喜欢创意美食的朋友敬请关注我头条号,更多脑洞大开的创意美食等您鉴赏!

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